En pocas palabras, la diabetes es una incapacidad de metabolizar los azúcares y carbohidratos del cuerpo a raíz de una carencia de la hormona insulina. Hay dos tipos de diabetes: Tipo I y Tipo II. El Tipo I (diabetes que requiere insulina para su tratamiento) aparece comúnmente en jóvenes (entre 10 y 20 años) y el Tipo II (diabetes  que no requiere  insulina para su tratamiento, sino de medicación) muy común en personas de mayor edad. El Tipo II puede a veces ser controlado mediante un control riguroso de la dieta.